TECHNIKI GOTOWANIA

• Gorące powietrze 30 – 300 °C
• Funkcja kombi – gorące powietrze/para 30 – 300 °C
• Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
• Bio-gotowanie 30 – 98 °C

WYPOSAŻENIE

• Automatyczne mycie
• Książka kucharska (programy / kroki) 1000/20
• Rekuperator
• AHC (Active Humidity Control) – automatyczna regulacja wilgotności
• ASGS (Advanced Steam Generation System) – szybkie generowanie nasyconej pary
• ACM – system automatycznego zarządzania pojemnością
• Potrójna szyba w drzwiach *** – minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
• Dwukierunkowe obroty wentylatora – idealnie równomierny efekt pieczenia
• Automatyczna klapka – system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
• 7 prędkości wentylatora*** – dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
• Fan Stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
• Taktowanie wentylatora*** – 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
• Prysznic ręczny – zewnętrzne źródło wody****
• Sonda gotowania – precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 6 punktowa sonda
• Port USB – łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych

SERWIS

• System HACCP – łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
• BCS (Boiler Control System)* – automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
• SDS System diagnostyki serwisowej – automatyczna informacja o błędach
• Interfejs LAN – zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową